蓬。

旬は春ですが、一年中生えてますよね。
もうこれは大きくなりすぎて花が咲きそう……。
しかし、若芽もたくさんあったので摘んでみました。















肝心の料理の写真を撮り忘れたんだけど、味噌汁に使いました。
アサリの味噌汁。
アサリの出汁の味が強いので、けっこう大量に入れても大丈夫。

普段は雑草扱いの蓬さんですが、
わりと薬味に重宝しています。
あとお茶にも。

だけど、春にはやっぱり蓬餅が食べたいですねー。
と思っているうちに五月です。