我が家を席巻しつつあるツルムラサキ。
ただの雑草だと思っていたので食べる勇気がなかったんだけど、
とうとう手を出しました……！
健康食品なんだそうですよ＾＾















とりあえず３枚。
卵とじにすると美味しいってことだったんだけど、
勘違いして卵焼きを作ってしまった阿呆です……。

１．卵を溶く（塩を入れてもＯＫ）
２．ツルムラサキを千切って入れる
３．適当に焼く
４．めんつゆ、水溶き片栗粉を煮立たせてタレをつくる















なかなか美味しそうでしょ？
美味しかったです！

確かにちょっと苦みというか、青臭さがあるかなぁ。
でもこの食べ方なら緩和されてるかと。
ネバネバ苦手な方も、卵焼きだといけると思います！

あと、ツルムラサキ３枚は少なかったので、
卵１個に５枚くらい入れても大丈夫だと思います＾＾